发布时间：2010-11-02 16:46:08 来源:中国拍卖网
通常，农药有一定的残留时间。一般是7～10天左右，在这个时间之后的茶叶，称作采摘安全期。一般情况下，茶农都会选择在安全期进行茶叶采摘加工。此时的茶叶，理论上说就没有农药残留了。但是，情况往往会有变化：
第一，本来不打算下农药。但是虫子长大了，对茶叶生产造成严重威胁，只好“亡羊补牢”。这个时候，往往是下药的时候，就离茶叶的成熟不远了，但是又无法到达安全期。
第二，不懂施药，以为下药就可以灭虫，结果反复施药，数量过大，残留过多，一些药品对一些虫不起作用，或者某些虫子有了抗药功能。
第三，盲目催长茶叶，一年多季生产，只好用农药加化肥的手段，拔苗助长。
如何分辨呢？
1、送检。
2、口尝。
凡是药，都有药性：不是怪香（吸引天敌），就是怪甜（诱杀虫子）。再就是苦。
略说茶苦：
1、舌心苦，久而不化，伴有药味，挥之不去，久尝有点恶心。基本上可以断定是农药残留过量。
2、舌根苦，苦后起粒，有毛糙感觉，顿时没有胃口，伴有头晕眼花，虚汗等症状，属于农药中毒。
3、舌边两侧苦，久而不化，开始生津不止，而后口水满嘴，伴有黏液的滑溜感觉，担心是老陈茶中的农药残留。
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